最近知った、スペインのサラダに、”サラダ・マラゲーニャ”がある。 アンダルシア地方の"マラガ"というところで、食べられる郷土料理。 つまり、マラガのサラダってことだ。 サラダっていうから割とグリーンな感じを想像していた私だが、ベースの材料はなんと…

ビネガーには、いろんな種類があって、それで最近出会ったお酢のなかに、スペインのペドロヒメネスビネガーというものがある。 調べてみると、本当にわからないことだらけ。 まずはこのビネガー、何で作られているかというと、ペドロヒメネスっていうシェリ…

ツレが珍しく、のみたい日本酒があるという。 それがこの、ロゼの雪解け。 名前なだけに、ピンク色の日本酒らしい。 記念日も近かったので、お祝いがてら買うことにした。 ワインをイメージしたような、おしゃれなエチケット。 ほんとにワインのロゼをイメー…