しばらく、冷蔵庫にカッテージチーズが入っていて、何にもできずにそのままになってた。 そこで、パンケーキ好きのツレの希望で、本日パンケーキを作ることに。 卵は別立て、砂糖はほぼ入らないので、甘くなくて、料理にも合うようなタイプのパンケーキ。 ベ…

今日のお昼、何にしよっかーって言って、ツレがチャーハンがあるよっていうんで、よだれどりでも作ってみるかってことになった。 鶏肉は、最近誕プレでいただいた低温調理器を出動。 軽く塩を振って、少し置いておく。 あとはフリーザーパックにいれて、酒50…

春になって、生のたけのこが売ってるのを見ると、そんな余裕もないくせに買っちゃったりする。 今年も何度か手に取っては、戻して。 を繰り返して、先日、安いたけのこと出会い、気づいたら購入していた。 春になると食べたくなるたけのこであるが、問題なの…

春になって苺が出回ると、ショートケーキをものすごく作りたくなる。 その度に新しいレシピでジェノワーズを焼いてはあーでもないこーでもないってやるのが毎年恒例だ。 今年のレシピは、過去一の仕上がり。 触ったことないふんわり感。 キメが細かくて、舌…

先日、豚のヒレ肉が特売だったので、ずっとヒレカツしようと心に決めていた。 ヒレカツの美味しさを知ったのは、トンカツ屋でバイトしてた時。 ヒレは硬くて脂は乗ってないし、美味しくないって聞いていたから、それまでは食べたことなかった。 実際は、たし…

昨晩は、麒麟山シリーズの新口デー。 キリッとして、かなりスッキリした飲み口ということなのだが、実はそういった酒を自分で買うことは少ない。 大体辛口とあっても、華やかな香りがあるものや、味わいとして、しっかり米の味があるものをチョイスすること…

昨日は夜帰ると、るんるんのツレが。 なにかとおもったら、次の日から家で仕事になるとのこと。 朝早く、夜遅いという生活から、やっと解放されるようだ。 して、弁当どうしたのかと見てみると、きれいに洗ってある。 夕飯で食べたらしい笑 ちなみに、パスタ…

ツレが最近弁当持ちなので、せっせと弁当作りに励む日々。 しかし弁当の難点は、自分でご飯詰めてもらう形式なこと。 私が早く起きられればいい話なのだが、なかなかむずかしくて、それだけはお願いしていた。 でも、ツレも朝早くて帰りも遅いから、もう限界…

先日、ツレの親友の旦那からおみやで日本酒を頂いた。 麒麟山という日本酒のシリーズ飲み比べセット。 麒麟山は、新潟県に酒造を構える、「麒麟山酒造」の代表酒のひとつ。 新潟県と、福島県の境にある「麒麟山」が由来と思われるお酒だ。 この酒造のすごい…

昨日は、ツレの友人で、飲み友になった子と一緒に花見に。 少し葉桜の気配もあったが、ほぼ満開。 暑いくらいの気温で天気も良く、まさに花見日和。 こんないいコンディションで花見ができたのは、人生では初めてだった。 こういう時は、たまには違った酒を…

本日のランチは、久しぶりにパスタ。 キャベツと、桜エビ、しらす、生海苔のオイルパスタ。 安定の、野菜たっぷり摂るために、キャベツ多め。 ぱっと見焼きそばにしか見えないが…苦笑 味はまあまあだった。 毎回この手のパスタを作るときに、ガルムとか、コ…

昨日は久々の休みだったが、何もできずにのべっとした1日を過ごした。 ツレは仕事だったので、なんとかご飯だけはちゃんと作ろうと思って、買いだしに。 家に春キャベツがあったので、この時期によくやる、キャベツシューマイを久々に作ることにした。 キャ…