ツレが珍しく、のみたい日本酒があるという。
それがこの、ロゼの雪解け。
名前なだけに、ピンク色の日本酒らしい。
記念日も近かったので、お祝いがてら買うことにした。
ワインをイメージしたような、おしゃれなエチケット。
ほんとにワインのロゼをイメージすると、そこまでではないが、背景が白だとうっすらとした綺麗な色味なのがわかる。
全然知らなかったのだが、日本酒の醸造に使われる酵母だが、実はほとんど酒造が、日本醸造協会というところから、仕入れて作っている。
その酵母の中に、"赤色酵母"という酵母があって、このお酒はそのせいでほのかにピンクらしい。つまり着色などのない、自然な色。
味わいはかなり、フルーティーで、しっかり甘みを感じる。
しっかり冷やすとそうでもないが、常温くらいだと少し乳酸菌のような酸味も感じる。
日本酒やお酒が苦手なひと、甘いお酒が好きな人にぜひおすすめしたい。
写真だと背景のせいで、ほぼピンクがわからない涙。
ぜひ買って飲んで色味を確認していただきたい。
