ペドロヒメネスビネガー

ビネガーには、いろんな種類があって、それで最近出会ったお酢のなかに、スペインのペドロヒメネスビネガーというものがある。

調べてみると、本当にわからないことだらけ。

まずはこのビネガー、何で作られているかというと、ペドロヒメネスっていうシェリー酒で作られている。

そもそもシェリー酒って何か？

「さくらんぼじゃないの？」ってツレが。

「違いまーす。」　

突っ込んでみたものの、自分も実はそう思っていた。

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