今日のお昼、何にしよっかーって言って、ツレがチャーハンがあるよっていうんで、よだれどりでも作ってみるかってことになった。 鶏肉は、最近誕プレでいただいた低温調理器を出動。 軽く塩を振って、少し置いておく。 あとはフリーザーパックにいれて、酒50…

先日、豚のヒレ肉が特売だったので、ずっとヒレカツしようと心に決めていた。 ヒレカツの美味しさを知ったのは、トンカツ屋でバイトしてた時。 ヒレは硬くて脂は乗ってないし、美味しくないって聞いていたから、それまでは食べたことなかった。 実際は、たし…

昨日は夜帰ると、るんるんのツレが。 なにかとおもったら、次の日から家で仕事になるとのこと。 朝早く、夜遅いという生活から、やっと解放されるようだ。 して、弁当どうしたのかと見てみると、きれいに洗ってある。 夕飯で食べたらしい笑 ちなみに、パスタ…

ツレが最近弁当持ちなので、せっせと弁当作りに励む日々。 しかし弁当の難点は、自分でご飯詰めてもらう形式なこと。 私が早く起きられればいい話なのだが、なかなかむずかしくて、それだけはお願いしていた。 でも、ツレも朝早くて帰りも遅いから、もう限界…

本日のランチは、久しぶりにパスタ。 キャベツと、桜エビ、しらす、生海苔のオイルパスタ。 安定の、野菜たっぷり摂るために、キャベツ多め。 ぱっと見焼きそばにしか見えないが…苦笑 味はまあまあだった。 毎回この手のパスタを作るときに、ガルムとか、コ…

昨日は久々の休みだったが、何もできずにのべっとした1日を過ごした。 ツレは仕事だったので、なんとかご飯だけはちゃんと作ろうと思って、買いだしに。 家に春キャベツがあったので、この時期によくやる、キャベツシューマイを久々に作ることにした。 キャ…

最近、出勤時間が早まったり、午前に勉強の時間を入れたりで、仕事のある日は、なかなか買い物に行けなくなった。 今日もほんとは、魚をソテーして、その上にカクテルサラダを乗せて、なんて考えて野菜を準備してたのに、結局行けずに。 仕方がないので、冷…

最近冷蔵庫が荒れてきたので、最近整理中。 ずーっと冷凍してた、生海苔が出てきた。 以前、近所のイタリアンで食べた、生海苔とゴルゴンゾーラのクリームリゾットを思い出して、ちょうど青かびチーズもあったので、作ってみた。 生クリームがなかったから、…

最近出会った鶏に、"総州古白鶏"という鶏がいる。 そちらの商品サイトには、「天然飼料で肉をアルカリ性に」との文字が… 肉をアルカリにするかしないかって、そんなに関係あるんか？？ と思って調べてみた。 よく知っているアルカリ性、酸性とかを表すphだが…

最近外出続きだったので、今日は久しぶりに家でのご飯。 外出前に用意していたカット野菜が大量にあって、出かける前は、ポトフを作るつもりで置いていた。 昨日、珍しくツレがお酒を飲んで帰ってきて、慣れない酒で調子が悪そうだったので、明日は味噌うど…

今日は連勤中の5日目。 明日でようやく、今週の勤務が終了するのだが、だいぶ疲れも出てきて、まさかの頭痛までするので、今日はゆるっとすることにした。 色々、1日のルーティンたちを短めにして早めに切り上げ、今日はゆっくりご飯を作ることに。 昨日仕込…

今日はツレが一日仕事のため外出。 そういう時の1人飯は、大体が残り物or雑なご飯になりがちで、他にやりたいことがあったりすると抜いてしまう時もある。 今日はかろうじて、ツレの夜飯も兼ねて鍋を食べることにしたのだが、見栄えも何もあったもんじゃない…

先日のチキンハンバーグが残っていたので、今日はそれを使ってロコモコ丼。 寒いので、とろっとろ白菜のクリームスープも一緒にツレが作ってくれた。 昨日はやたら寒いなあと思って駅に着いたら、雪が降ってて。 今日も天気のせいか、相変わらず寒い。 先日…

週末は大体1日仕事が多くて、食事が不摂生になりがちだ。 週明けはそれを補うような感じで、野菜や肉をたくさん食べることが多い。 今日は久しぶりに、チキンハンバーグが食べたくなって、作ることに。 久しぶりにちゃんと作りたくなって、分量も計ってみた…

毎回イベントごととなると、大体どんな事をするのか調べたりする。 ひな祭りといえば、菱餅とかちらし寿司を、私は想像する。 寿司っていうので、まあ、ありきたりなんだけど、大体毎年、なまものを食べる。 今日もそんな感じで。 ちらし寿司ってなると、米…

昨日の続き。 もう一つ左側のチョコは、今年初目撃。 九州の伊佐美という、焼酎ブームの先駆けとも言える、芋焼酎を使ったチョコレート。 こちらはなんと、有田焼のコップ付きだ。 焼酎お湯割を想像させる形で、鮮やかな青色。 売り子のお姉さんの話だと、コ…

ツレと私は毎年デパチョコを買いに行っている。 今年は一個ずつ交換こ。 もう賞味期限ギリギリだけど、こいつらをちょこちょこと毎日つまめるのが嬉しい。 そして、今回は両方お酒のチョコだ。 ツレは酒はそんなに飲まないが、スイーツに関して言えばお酒の…

今日の昼は、低温調理器を使って作った、鶏チャーシューと、醤油ラーメン。 低温調理器をちゃんと使うのは、今日初めてだ。 チャーシューの液を作って、ジップロックに鶏肉と煮立たせた液をいれて、それを低温調理のお湯の中へ…。 ３時間後、しっとりやわら…

一昨日出かけてて、ツレがふと 「ごめん、ちょっといい？」 と立ち止まった。 つるとんたんの、ギフト販売。 高級うどんの店とは聞いていて、出掛けた折には、ツレがつるとんたんを探して歩いていたのを思い出した。 ちょっとみたかっただけだから〜とその場…

昨日は終電で、しかも飲みすぎにつき今日は二日酔いで寝坊。 ツレが気を使って、ご飯を作ってくれました。 「何食べたい？」 って聞いてくれたので 「肉と野菜を、たっぷりお願いします。」 私はいつも、野菜と肉を多めにとってる。 野菜は健康のために、ビ…

とある日に、成城石井でイタリア職人のモッツァレラというの見つけた。 そのシリーズのブッラータにたまたま出会ったので、今日は思い切って購入することに！ ブッラータとは、ストラッチャテッラ(モッツァレラの細かなものと生クリーム)を包んだチーズ っと…

長年、ツレと共に、イベント、二人でやっていきたいね！って話してて。 最近ちゃんとできてなかったから、今回は頑張って当日に間に合うように仕込みました。 フォンダンショコラ。 ほんとは時間とって優雅なランチって思ったんだけど、そうもいかなく… バタ…